استمتع بتذوق الشهية: طريقة عمل مكرونة البشاميل والجبنة بخطوات سهلة
تُعتبر مكرونة البشاميل والجبنة واحدة من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، فهي تجمع بين مذاق الجبنة الغنية ونعومة صلصة البشاميل مع اللحمة المفرومة ومكرونة البنتي الشهية، مما يُشكل وجبة رئيسية مميزة وشهية تُفضلها العائلات في العديد من المناسبات.
تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها بشكل عام في المنازل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديم وجبة لذيذة ومُشبعة في وقت قصير. إن تواجد الجبنة الكريمية الغنية ونكهة صلصة البشاميل الكريمية تضفي على هذا الطبق طابعًا فريدًا ونكهة لا تُقاوَم.
سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير مكرونة البشاميل والجبنة بطريقة سهلة وسريعة، بالإضافة إلى استكشاف النكهات الشهية والمكونات الرئيسية التي تجعل هذا الطبق من أكثر الأطباق جاذبية على موائد الطعام. دعونا نستعد لاكتشاف سرّ تحضير هذه الوصفة الشهية والمفضلة لدى الكثيرين.
مكونات عمل مكرونة البشاميل والجبنة
- 400 جرام مكرونة قلم
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- 4 قطع جبنة مثلثات أو 4 ملاعق جبنة كريمي
- ليتر حليب
- 4 ملاعق دقيق
- 4 ملاعق زبدة أو سمنة أو زيت
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات لحمة
- رشة جوزة الطيب (اختياري)
- ربع معلقة بيكنج بودر
- 2 معلقة حليب بودرة
طريقة عمل مكرونة البشاميل والجبنة
1. طهي المكرونة
- نسلق المكرونة في ماء مملح حتى تصبح نصف مسلوقة، ثم نصفيها جيدًا ونتركها جانبًا مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق.
2. تحضير اللحمة:
- في مقلاة على نار هادئة، نقلب البصل المفروم مع الزبدة حتى يذبل.
- نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها مع البصل حتى تستوي وتحمر قليلاً.
- نضيف الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، ونقلب المزيج جيدًا.
3. تحضير البشاميل:
- في وعاء، نضع الزبدة والدقيق ونقلب حتى يصبح الدقيق محمصًا.
- نضيف الحليب السائل تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يتجانس المزيج ويصبح كثيفًا.
- إذا كان الخليط كثيفًا جدًا، يمكن إضافة ماء سلق المكرونة تدريجيًا والاستمرار في التقليب.
4. تحضير صلصة البشاميل والجبنة:
- في وعاء، نمزج صلصة البشاميل مع الجبنة المثلثات أو الجبنة الكريمية.
- نضيف الفلفل الأسود، ورشة جوزة الطيب، والملح حسب الذوق.
5. تجميع الوجبة
- نضيف ربع معلقة بيكنج بودر إلى صلصة البشاميل والجبنة ونقلب جيدًا.
- في طبق كبير، نمزج المكرونة مع البشاميل والجبنة.
- ندهن صينية فرن بالزبدة أو الزيت ثم نضع نصف كمية المكرونة في الصينية ونفردها.
- نضع اللحمة المعصجة فوق المكرونة، ثم الطبقة الباقية من المكرونة.
- نسكب الباقي من صلصة البشاميل والجبنة على الوجه.
- يمكن إضافة قطع من الجبنة شيدر أو الموتزاريلا فوق السطح حسب الرغبة.
نضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يحمر السطح.
6. تقديم الوجبة
- تُقدم مكرونة البشاميل والجبنة ساخنة مع سلطة خضراء على الجانب.
بهذه الطريقة السهلة واللذيذة، يمكنك الاستمتاع بوجبة مميزة من مكرونة البشاميل والجبنة مع العائلة والأصدقاء. استمتع بالطعم الرائع والمذاق الشهي!